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Côtelettes de poisson et de pommes de terre avec chou rouge

KOTLETY RYBNE
  • INGRÉDIENTS
  • filet par exemple un filet de morue – 300 g
  • pommes de terre – environ 200 g
  • persil – 1 botte
  • citron – 1 pièce
  • feuille de laurier – 2 pièces
  • oignon – 1 pièce
  • beurre – 1 cuillère
  • huile – 300 ml
  • panure d’avoine / chapelure
  • sel
  • poivre

PRÉPARATION:

Mettre les côtelettes de poisson nettoyées dans le pot, ajouter les feuilles de laurier, une tranche de citron, un brin de persil et cuire pendant environ 5 minutes.
Égoutter et écraser.
Ajouter l’oignon frit sur du beurre, des pommes de terre écrasées.
Ajouter du sel, du poivre et du persil.
BIEN travailler le tout pour former une pâte.
Former des côtelettes et les paner dans la panure d’avoine ou la chapelure.
Faire revenir sur de l’huile bien chauffée jusqu’à obtenir une couleur dorée.
Servir avec le chou rouge frit Provitus.
Le lien direct vers la recette se trouve  ICI

 

Bon appétit! :-)

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