FB
deenfrplruuk

Гуляш с лисичками и кремовым соусом

Gulasz wieprzowy z kurkami
  • Состав:
  • свиная лопатка – 400 г
  • яблочный уксус – 1 ст. ложка
  • подсолнечное масло – 30 мл
  • соевый соус – 4 ст.л.
  • гранулированный чеснок – 1 ч.л.
  • сладкий перец – 1 ч. ложка
  • перец – 1 щепотка
  • чеснок – 2 зубчика
  • лук – 1 шт
  • маринованные лисички – 100 г
  • масло сливочное – 1 ст. ложка
  • молоко – 50 мл
  • мука пшеничная – 1 ст. ложка
Способ приготовления:

Вымыть и высушить мясо.
В тарелке смешать яблочный уксус с подсолнечным маслом, соевым соусом, гранулированым чесноком, паприкой и перцем.
Полученным маринадом смастить мясо и поставить в холодильник
(чем дольше мясо будет в холодильнике, тем интенсивнее у него будет вкус!)
Отцедить лисички от рассола.
Мелко нарезать лук.
Чеснок измельчить через чеснокодавку.
Мясо очистить от маринада и положить его в большую сковороду или кастрюлю.
Разогреть и обжарить в ней мясо с каждой стороны.
Добавить 2/3 мелко нарезанного лука, чеснок и жарить пока лук не станет золотистого цвета.
Смотрите, чтобы чеснок не подгорел!
Подлить немного воды и тушить около 40-50 минут.
Следите, чтобы у мяса была вода
(в случае необходимости подлить).
На сковороде разогреть масло.
Добавить лисички и оставшийся лук.
Приправить по вкусу и минуту все вместе поджарить.
За 10 минут до конца тушения мяса добавить в него лисички.
Муку развести в молоке.
Добавить в мясной соус и тщательно все перемешать.
Готовить 4-5 минут.


Прямая ссылка на рецепт ЗДЕСЬ

 

< Назад