FB
deenfrplruuk

Сырные кнедли с клюквенным соусом и орехами

Knedle serowe z żurawiną
  • Состав:
  • творог – 500 г
  • масло сливочное – 60 г
  • яйцо – 2 шт
  • манная крупа – 80 г
  • мука – 40 г
  • соль – 1 щепотка
  • Кроме того:
  • орехи пекан – 50 г
  • масло сливочное – 2 ст.л.
  • Соус
  • клюквенный сироп Provitus
  • ваниль – 1 палочка
  • сахар – 40 г
  • кукурузная мука – 1 ст.л.

 

Способ приготовления:

 

Кнедли:

Сыр растираем деревянной ложкой.
Добавляем масло, взбитые 2 яйца, манную крупу, соль и немного муки.
Тщательно перемешиваем.
Окунаем ладони в муку и формируем кнедли.
Кидаем в кипящую, слегка посоленную воду и готовим 5 -7 минут на очень маленьком огне.
Вынимаем с помощью шумовки.
* Если масса будет слишком жидкой, увеличиваем количество муки – это зависит от того на сколько мокрым будет сыр.

 

Соус:
В кастрюлю кидаем клюкву.
Разрезаем палочку ванили.
Зёрнышка добавляем в клюкву.
Добавляем сахар и сок.
Варим на маленьком огне ок. 10 минут.
Кукурузную муку мы разводим небольшим количеством холодной воды.
Добавляем в клюквенный соус и хорошо перемешиваем.
Готовим раз и даем остыть.

 

Мелко рубим орехи (здесь пекан) .
Поджариваем на масле.
Подаём на кнедлях с добавлением соуса.

Прямая ссылка на рецепт ЗДЕСЬ
< Назад