- Состав:
- творог – 500 г
- масло сливочное – 60 г
- яйцо – 2 шт
- манная крупа – 80 г
- мука – 40 г
- соль – 1 щепотка
- Кроме того:
- орехи пекан – 50 г
- масло сливочное – 2 ст.л.
- Соус
- клюквенный сироп Provitus
- ваниль – 1 палочка
- сахар – 40 г
- кукурузная мука – 1 ст.л.
Способ приготовления:
Кнедли:
Сыр растираем деревянной ложкой.
Добавляем масло, взбитые 2 яйца, манную крупу, соль и немного муки.
Тщательно перемешиваем.
Окунаем ладони в муку и формируем кнедли.
Кидаем в кипящую, слегка посоленную воду и готовим 5 -7 минут на очень маленьком огне.
Вынимаем с помощью шумовки.
* Если масса будет слишком жидкой, увеличиваем количество муки – это зависит от того на сколько мокрым будет сыр.
Соус:
В кастрюлю кидаем клюкву.
Разрезаем палочку ванили.
Зёрнышка добавляем в клюкву.
Добавляем сахар и сок.
Варим на маленьком огне ок. 10 минут.
Кукурузную муку мы разводим небольшим количеством холодной воды.
Добавляем в клюквенный соус и хорошо перемешиваем.
Готовим раз и даем остыть.
Мелко рубим орехи (здесь пекан) .
Поджариваем на масле.
Подаём на кнедлях с добавлением соуса.
Прямая ссылка на рецепт
ЗДЕСЬ
