FB
deenfrplruuk

Паста с Песто ди Кантарелла

makaron-z-pesto-98x
  • Состав:
  • макаронные ленточки – 400 г
  • Песто ди Кантарелла – 160 г
  • лисички (замороженные) – 100 г
  • лук-шалот – 1 шт
  • оливковое масло – 2 ст. ложки
  • соль – 1 щепотка
  • перец – 1 щепотка

Способ приготовления:

 

Пасту готовим аль денте в слегка посоленной воде с небольшим количеством оливкового масла.
Отцеживаем, держим в тепле.
Шалот мелко нарезаем, поджариваем на ложке оливкового масла.
Добавляем лисички и прожариваем вместе с луком.
Мешаем с песто и жарим все вместе еще несколько минут, пока лисички не станут мягкими, а соус теплым.
Приправляем щепоткой соли и перца.
Перекладываем в отдельную кастрюлю.
На той же (не чищенной) сковороде минуту обжариваем нарезанные орехи кешью.
Приготовленный соус аккуратно перемешиваем с пастой, так чтобы вся була покрыта.
Минуту подогреваем.
Подаем в горячем виде посыпанную жареными орешками и нарезанным свежим базиликом.

Приятного аппетита! :-)
Прямая ссылка на рецепт ЗДЕСЬ
< Назад