FB
deenfrplruuk

Гуляш з лисичками і кремовим соусом

Gulasz wieprzowy z kurkami
  • Склад:
  • свиняча лопатка – 400 г
  • яблучний оцет – 1 ст. ложка
  • соняшникова олія – ​​30 мл
  • соєвий соус – 4 ст.л.
  • гранульований часник – 1 ч.л.
  • солодкий перець – 1 ч. ложка
  • перець – 1 щіпка
  • часник – 2 зубчики
  • цибуля – 1 шт
  • мариновані лисички – 100 г
  • масло вершкове – 1 ст. ложка
  • молоко – 50 мл
  • борошно пшеничне – 1 ст. ложка
Спосіб приготування:

Помити і висушити м’ясо.
У тарілці змішати яблучний оцет з соняшниковою олією, соєвим соусом, гранулюваним часником, паприкою і перцем.
Отриманим маринадом змастити м’ясо і поставити в холодильник
(чим довше м’ясо буде в холодильнику, тим інтенсивнішим у нього буде смак!)
Відцідити лисички від розсолу.
Дрібно нарізати цибулю.
Часник пропустити через часникодавку .
М’ясо очистити від маринаду і покласти його у велику сковороду або каструлю .
Розігріти і обсмажити в ній м’ясо з кожного боку.
Додати 2/3 дрібно нарізаної цибулі, часник і смажити поки цибуля не стане золотистого кольору.
Слідкуйте, щоб часник не підгорів !
Підлити трохи води і тушкувати близько 40-50 хвилин.
Слідкуйте, щоб у м’яса була вода
(у разі необхідності підлити).
На сковороді розігріти олію.
Додати лисички і залишки цибулі .
Приправити до смаку і хвилину все разом просмажити.
За 10 хвилин до кінця тушкування м’яса додати до нього лисички .
Борошно розвести в молоці.
Додати в м’ясний соус і ретельно все перемішати.
Готувати 4-5 хвилин.


Пряме посилання на рецепт ТУТ

 

< Назад