FB
deenfrplruuk

Паста з Песто ді Кантарелла

makaron-z-pesto-98x
  • Склад:
  • макаронні стрічки – 400 г
  • Песто ді Кантарелла – 160 г
  • лисички (заморожені) – 100 г
  • цибуля-шалот – 1 шт
  • оливкова олія – ​​2 ст. ложки
  • сіль – 1 щіпка
  • перець – 1 щіпка

Спосіб приготування:

 

Пасту готуємо аль денте в злегка підсоленной воді з невеликою кількістю оливкової олії.
Відціджуємо, тримаємо в теплі.
Шалот дрібно нарізаємо, підсмажуємо на ложці оливкової олії.
Додаємо лисички і просмажуємо разом з цибулею.
Вимішуємо з песто і смажимо все разом ще кілька хвилин, поки лисички не стануть м’якими, а соус теплим .
Приправляємо дрібкою солі і перцю.
Перекладаємо в окрему каструлю.
На тій же (не чищеній) сковороді хвилину обсмажуємо нарізані горіхи кешью.
Приготований соус акуратно перемішуємо з пастою, так щоб вся була вкрита.
Хвилину підігріваємо.
Подаємо у гарячому вигляді посипану смаженими горішками і нарізаним свіжим базиліком.
Смачного! :-)

Пряме посилання на рецепт ТУТ
< Назад