Вареники с рикоттой и сушёными помидорами

• Состав:
• Тесто:
• цельнозерновая мука – 250 г
• яйцо – 1 шт
• подсолнечное масло – 1 ст.л.
• теплая вода – 100 мл
• соль – 1 ч.л.
• Фарш:
• сушеные помидоры в масле PROVITUS – 150 г
• рикотта – 150 г
• соль, перец – по вкусу

Из муки, яиц, масла, воды и соли замесить тесто.

Завернуть в пищувую пленку и положить в холодильник на 15 минут.
Помидоры режем мелкими кубиками.
Мешаем с сырком рикотта.
Приправить солью и перцем.
Тесто раскатать и стаканчиком вырезать круги.
Наполнить подготовленным фаршем.
Склеить, формируя оборку.
Кидаем в кипяток и после всплытия варить ещё 2-3 мин .
Подаём подрумяненные на масле.

Прямая ссылка на рецепт ЗДЕСЬ